Nachos fazem parte da tradicional comida Mexicana. O prato consiste em tortilhas de milho( conhecidos também como nachos chip’s ou totopos para os mexicanos) crocantes com formato triangular, cobertos com queijo e pimenta.

Há variações diversas no recheio, dependendo da região, podendo acompanhar as tortillas de milho carne, frango, picanha, feijão, alface, guacamole, molhos, pimenta e mais.

Veja como fazer seus próprios nachos:

ingredientes

* ½kg de carne moída, também conhecido por boi-ralado, de primeira (o de segunda além de ser cheio de nervos, solta muita gordura e dificulta o cozimento);
* ½ cebola picada em quadradinhos;
* óleo para dourar a cebola e fritar a carne;
* bastante queijo de qualquer tipo, picado em quadradinho ou ralado;
* 2 pacotes de Doritos®;
* molho de tomate com teor picante;
* catchup picante;
* pimenta em pó (ou em grão, desde que você tenha um moedor), afinal, esse prato é originalmente mexicano.

modo de preparo

* coloque óleo suficiente para que cubra ligeiramente o fundo da panela;
* ligue o fogo e coloque a cebola picada;
* quando a cebola estiver douradinha, adicione a carne e misture;
* vá mexendo a carne da panela para cozer uniformemente;
* adicione o molho de tomate e o catchup e mexa bem para misturar;
* coloque pimenta a gosto, mas eu indico colocar um pouco mais do que só seu gosto;
* misture tudo novamente para difundir o território da pimenta;
* adicione o queijo e veja tudo muito bem e constantemente para não grudar (mesmo que isso seja inevitável).

Dica: Sirva quente sobre os Doritos® sabor queijo nacho que fica muito bom!